明末崇祯年间,云南地区制盐业发达,是我国古代三大井盐产地之一。因其产能过剩,智慧的滇南人想到了外销,于是修建了著名的彩凤桥,成为北上兰坪、鹤庆、剑川、西藏,通往印度的必经桥梁,这就是历史上著名的“盐马古道”。

桥通行后,数千滇南人走上盐马古道,外销井盐,商旅往来空前繁荣。盐商芈氏住在彩凤桥东,有一双聪明的儿女,姐姐叫芈谣,弟弟叫芈云。姐弟俩看到族人为了生计而背井离乡的愁苦,在桥边开了一家传统过桥米线店。一为让族人牢牢记住乡味,一解思乡之情;二为盼着父亲早日归来,一家团聚。

芈氏米线汤底由筒子骨、老母鸡、火腿熬制,海碗沸腾上桌,覆盖鸡油保温,蔬菜、腊肉、玉米等12种新鲜食材依次倒入烫熟,食之浓郁鲜美,滑爽回甜营养丰富,特有的稻米香让顾客食欲大开。

后来盐商外出前,都会到桥边吃一碗芈氏米线,这种习俗传承了上百年,芈氏米线店也成为老字号品牌,更名云芈谣。

今天,云芈谣品牌已经走遍全国66个城市,为投资者带来源源不断的财富,更为弘扬民族美食做出卓越贡献。

云芈谣品牌形象的搭建,从门店设计入手,聘请专业团队打造民族风情过桥米线店,将饮食与环境相结合,壁画、灯饰、餐具、桌椅浓郁的云南味,渗入到餐厅每个角落。一方面提升就餐环境,令食客心驰神往;另一方面满足了消费者求新求异的消费心理。

汇聚云南特色的装饰,加上一碗沸腾的高汤,一勺劲道的米线,让你进店即享“1秒前,我在云南”之感!

云芈谣过桥米线采用线、汤、片、料四味一体的科学烹饪法,现烫现吃,保障食材的天然醇味。

云芈谣物流中心将汤包、料包、酱包独立成袋,冷链运输送到全国各大店铺,让百家米线同一味。

云芈谣从培训到经营,都有专业技师指导,没有经验也能快速掌握过桥米线的烹调技术和经营技巧。

云芈谣产品研发团队,对于餐饮市场的演变和消费动向都有深入了解,每季度更新新品。

云芈谣品牌万元起投资,5㎡开店做生意,轻松经营,单品利润高,一对一的营销指导,确保每一家门店顺利开业。

 
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